G√Ęteau au chocolat

Je reviens avec une nouvelle recette gourmande ūüôā

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Ingrédients

  • 1 plaque de chocolat noir p√Ętissier
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature ( ou autre saveur)
  • 3 pots de farine (servez vous du pot de yaourt comme mesure)
  • ¬†2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Pr√©chauffer le four √† 180¬ļC (th.6 (). Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
  • Vider le pot de yaourt dans un saladier et on va ajouter les ingr√©dients un par un.
  • Ajouter le sucre petit √† petit puis la levure chimique et bien m√©langer.
  • Ajouter les trois oeufs entiers et bien m√©langer.
  • Incorporez peu √† peu la farine.
  • Faire attention en ajoutant l’huile et m√©langer d√©licatement.
  • On peut pas avoir un g√Ęteau de chocolat sans chocolat, on l’ajoute doucement au m√©lange afin d’obtenir une composition onctueuse qui fait baver.
  • Verser la p√Ęte obtenue dans une¬†moule¬†beurr√©e et farin√©e pour pouvoir d√©mouler le g√Ęteau plus facilement.
  • Il ne reste qu’√† passer aux fourneaux. enfourner pendant 30 √† 35 minutes.¬†Faites attention et surveillez la fin de la cuisson.
  • D√©moulez d√©licatement et servez aussit√īt.

Bonne dégustation!

J’ai repris la recette de la¬†vid√©o suivante mais je n’ai pas jou√© le jeu pour la d√©coration. https://www.youtube.com/watch?v=lSo67jnGbAg

 

Riz √† l’indienne

J’aime le riz indien, je l’ai d√©j√† d√©gust√© aux restaurants indiens et j’ai voulu le pr√©parer chez moi. Je paratge avec vous cette recette d’un riz savoureux ūüôā

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Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 1¬†oignon coup√© en lani√®res
  • 150 g de riz¬†basmati
  • 1 cuill√®re √† caf√© de safran
  • 1 cuill√®re √† caf√©¬†de curry en poudre
  • 1 cuill√®re √† caf√©¬†de cannelle¬†moulue
  • 1 cuill√®res √† caf√©¬†de graines de coriandre
  • 1 cuill√®re √† soupe d’huile
Préparation
  • Faire chauffer l’huile et le beurre dans une casserole. Y faire revenir les lani√®res d’oignon jusqu’√† ce qu’elles deviennent translucides.
  • Ajouter les √©pices et le riz et faire revenir pendant 5 minutes puis recouvrir d’eau.
  • Couvrir et cuire √† feu doux pendant 20 minutes environ. Bien surveiller la fin de cuisson
  • Servir aussit√īt.

PS: Le riz est savoureux, j’ai bien aim√© le go√Ľt. Vous pouvez ajuster les √©pices √† votre guise. Le seul b√©mol est l’odeur de la cuisines indienne un peu forte et qui n√©cessite une bonne a√©ration. L’odeur est bonne au restaurant mais c’est moins agr√©able chez soi surtout¬†si on habitait un petit appartement comme le mien.

Cheesecake

J’ai enfin trouv√© une bonne recette du cheesecake, celle du cheescake parfait ! Bingo !

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Ingrédients

Pour la cro√Ľte

  • 200g de biscuit genre¬†Sp√©culoos
  • 60g de beurre
  • 4 pinc√©es de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanill√©
  • 1 noisette de beurre pour la moule

Pour la garniture

  • 450 g dePhiladelphia
  • 30cl de cr√®me fra√ģche
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 cuill√®re √† soupe f√©cule
  • 3 oeufs
  • une pinc√©e de sel

Préparation

On commence par la pr√©parer de la cro√Ľte :

  • R√©duire les biscuits en miettes √† l’aide d’un robot ou manuellement.
  • Transf√©rer dans un bol et m√©langer avec le beurre fondu.
  • R√©partir les miettes dans votre moule¬†beur√©e.

Passons à la garniture

  • Mettre le Philadelphia dans un pot¬†et m√©langer ( avec ou sans robot) jusqu’√† ce que le fromage soit lisse. On va ajouter les ingr√©dients un par un tout en m√©langenat pour avoir une texture lisse.
  • Ajouter le sucre, la vanille et le sel et pulser de nouveau jusqu’√† obtenir un m√©lange lisse.
  • Ajouter la cr√®me fra√ģche et m√©langer de nouveau.
  • Ajouter la f√©cule et pulser encore une fois.
  • Ajouter les oeufs un √† un et pulser quelques secondes jusqu’√† ce qu’il soit incorpor√©.

Cuisson:

Il est important de suivre les indications de cuisson pour avoir un cheescake parfait,¬†tout d’abord 20 min √† 160¬į, puis 1h √† 90¬į puis 1h √† four √©teint et ferm√©, puis 4h au frais ! et la, bingo le cheesecake parfait ūüôā

Il est pr√©f√©rable d’utiliser une moule √† cheesecake facile √† d√©mouler sinon vous pouvez vous d√©brouillez avec une moule classique et faire attention au d√©moulage. Vous pouvez aussi faire des mini-cheesecakes en les mettant dans des moules a muffins.

 

Astuce : Cette recette est facile mais (il y a toujours un mais! )il va falloir bien gérer votre cuisson !

Bon cheese cake !

 

Tarte √† la noix de coco fraiche

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Ingrédients

  • 1 rouleau de p√Ęte feuillet√©e
  • 1 noix de coco
  • 50 cl de lait
  • 2 cuill√®res √† soupe de farine
  • 100g de sucre de cannes roux
  • 1 oeuf
  • quelques gouttes d’extrait de¬†vanille
  • le zeste d’une orange

 

Préparation

NB : J’ai cass√© la noix de coco et r√Ęper la pulpe avant de commencer la recette.

  • Baissez la p√Ęte feuillet√©e et foncez-en un moule beurr√©. Faites-la pr√©cuire 15 min √† four moyen
    (thermostat 5-6/180-200¬įC).
  • Faites chauffer le lait √† petit feu.
  • Incorporez la farine en m√©langeant bien.
  • Ajoutez le sucre,¬†la noix de coco r√Ęp√©e, l’oeuf entier battu, la vanille et le zeste d’orange r√Ęp√©
  • M√©langez bien.
  • Laissez mijoter 15 min en remuant r√©guli√®rement¬†jusqu’√† l’obtention d’une cr√®me onctueuse.
  • Garnissez la p√Ęte pr√©cuite avec cette pr√©paration. Enfournez √† four chaud (thermostat 7/240¬įC) pour terminer la cuisson environ 20 min.¬†La garniture doit √™tre bien dor√©e.

Bonne dégustation !11084564_10205937486657341_2141396684_n

Pancakes

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Ingrédients

15 cl de lait
2 gros Ňďufs
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de sucre en poudre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Versez tous les ingr√©dients, sauf les blancs d’oeufs et le sel, dans un saladier et m√©langez en tournant bien avec un fouet.

Pour éviter les grumeaux, mettez la farine en premier.

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporez d√©licatement les blancs au reste de la p√Ęte.

Faites chauffer une po√™le antiadh√©sive, versez une petite louche de p√Ęte. Au bout d’1 min, des petit trous apparaissent. Avec une spatule retournez la petite cr√™pe pour faire cuire de l’autre c√īt√©.

R√©galez vous avec dessus du sirop d’√©rable, mais aussi de la confiture ou du chocolat √† tartiner.