Gâteau au chocolat

Je reviens avec une nouvelle recette gourmande 🙂

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Ingrédients

  • 1 plaque de chocolat noir pâtissier
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature ( ou autre saveur)
  • 3 pots de farine (servez vous du pot de yaourt comme mesure)
  •  2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  • PrĂ©chauffer le four Ă  180ÂşC (th.6 (). Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
  • Vider le pot de yaourt dans un saladier et on va ajouter les ingrĂ©dients un par un.
  • Ajouter le sucre petit Ă  petit puis la levure chimique et bien mĂ©langer.
  • Ajouter les trois oeufs entiers et bien mĂ©langer.
  • Incorporez peu Ă  peu la farine.
  • Faire attention en ajoutant l’huile et mĂ©langer dĂ©licatement.
  • On peut pas avoir un gâteau de chocolat sans chocolat, on l’ajoute doucement au mĂ©lange afin d’obtenir une composition onctueuse qui fait baver.
  • Verser la pâte obtenue dans une moule beurrĂ©e et farinĂ©e pour pouvoir dĂ©mouler le gâteau plus facilement.
  • Il ne reste qu’Ă  passer aux fourneaux. enfourner pendant 30 Ă  35 minutes. Faites attention et surveillez la fin de la cuisson.
  • DĂ©moulez dĂ©licatement et servez aussitĂ´t.

Bonne dégustation!

J’ai repris la recette de la vidĂ©o suivante mais je n’ai pas jouĂ© le jeu pour la dĂ©coration. https://www.youtube.com/watch?v=lSo67jnGbAg

 

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Riz Ă  l’indienne

J’aime le riz indien, je l’ai dĂ©jĂ  dĂ©gustĂ© aux restaurants indiens et j’ai voulu le prĂ©parer chez moi. Je paratge avec vous cette recette d’un riz savoureux 🙂

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Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 1 oignon coupĂ© en lanières
  • 150 g de riz basmati
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de safran
  • 1 cuillère Ă  café de curry en poudre
  • 1 cuillère Ă  café de cannelle moulue
  • 1 cuillères Ă  café de graines de coriandre
  • 1 cuillère Ă  soupe d’huile
Préparation
  • Faire chauffer l’huile et le beurre dans une casserole. Y faire revenir les lanières d’oignon jusqu’Ă  ce qu’elles deviennent translucides.
  • Ajouter les Ă©pices et le riz et faire revenir pendant 5 minutes puis recouvrir d’eau.
  • Couvrir et cuire Ă  feu doux pendant 20 minutes environ. Bien surveiller la fin de cuisson
  • Servir aussitĂ´t.

PS: Le riz est savoureux, j’ai bien aimĂ© le goĂ»t. Vous pouvez ajuster les Ă©pices Ă  votre guise. Le seul bĂ©mol est l’odeur de la cuisines indienne un peu forte et qui nĂ©cessite une bonne aĂ©ration. L’odeur est bonne au restaurant mais c’est moins agrĂ©able chez soi surtout si on habitait un petit appartement comme le mien.

Cheesecake

J’ai enfin trouvĂ© une bonne recette du cheesecake, celle du cheescake parfait ! Bingo !

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Ingrédients

Pour la croûte

  • 200g de biscuit genre SpĂ©culoos
  • 60g de beurre
  • 4 pincĂ©es de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 noisette de beurre pour la moule

Pour la garniture

  • 450 g dePhiladelphia
  • 30cl de crème fraĂ®che
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 cuillère Ă  soupe fĂ©cule
  • 3 oeufs
  • une pincĂ©e de sel

Préparation

On commence par la préparer de la croûte :

  • RĂ©duire les biscuits en miettes Ă  l’aide d’un robot ou manuellement.
  • TransfĂ©rer dans un bol et mĂ©langer avec le beurre fondu.
  • RĂ©partir les miettes dans votre moule beurĂ©e.

Passons à la garniture

  • Mettre le Philadelphia dans un pot et mĂ©langer ( avec ou sans robot) jusqu’Ă  ce que le fromage soit lisse. On va ajouter les ingrĂ©dients un par un tout en mĂ©langenat pour avoir une texture lisse.
  • Ajouter le sucre, la vanille et le sel et pulser de nouveau jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange lisse.
  • Ajouter la crème fraĂ®che et mĂ©langer de nouveau.
  • Ajouter la fĂ©cule et pulser encore une fois.
  • Ajouter les oeufs un Ă  un et pulser quelques secondes jusqu’Ă  ce qu’il soit incorporĂ©.

Cuisson:

Il est important de suivre les indications de cuisson pour avoir un cheescake parfait, tout d’abord 20 min Ă  160°, puis 1h Ă  90° puis 1h Ă  four Ă©teint et fermĂ©, puis 4h au frais ! et la, bingo le cheesecake parfait 🙂

Il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser une moule Ă  cheesecake facile Ă  dĂ©mouler sinon vous pouvez vous dĂ©brouillez avec une moule classique et faire attention au dĂ©moulage. Vous pouvez aussi faire des mini-cheesecakes en les mettant dans des moules a muffins.

 

Astuce : Cette recette est facile mais (il y a toujours un mais! )il va falloir bien gérer votre cuisson !

Bon cheese cake !

 

Tarte Ă  la noix de coco fraiche

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletĂ©e
  • 1 noix de coco
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères Ă  soupe de farine
  • 100g de sucre de cannes roux
  • 1 oeuf
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • le zeste d’une orange

 

Préparation

NB : J’ai cassĂ© la noix de coco et râper la pulpe avant de commencer la recette.

  • Baissez la pâte feuilletĂ©e et foncez-en un moule beurrĂ©. Faites-la prĂ©cuire 15 min Ă  four moyen
    (thermostat 5-6/180-200°C).
  • Faites chauffer le lait Ă  petit feu.
  • Incorporez la farine en mĂ©langeant bien.
  • Ajoutez le sucre, la noix de coco râpĂ©e, l’oeuf entier battu, la vanille et le zeste d’orange râpĂ©
  • MĂ©langez bien.
  • Laissez mijoter 15 min en remuant rĂ©gulièrement jusqu’Ă  l’obtention d’une crème onctueuse.
  • Garnissez la pâte prĂ©cuite avec cette prĂ©paration. Enfournez Ă  four chaud (thermostat 7/240°C) pour terminer la cuisson environ 20 min. La garniture doit ĂŞtre bien dorĂ©e.

Bonne dégustation !11084564_10205937486657341_2141396684_n

Pancakes

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Ingrédients

15 cl de lait
2 gros Ĺ“ufs
2 c. Ă  soupe de beurre fondu
2 c. Ă  soupe de sucre en poudre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Versez tous les ingrĂ©dients, sauf les blancs d’oeufs et le sel, dans un saladier et mĂ©langez en tournant bien avec un fouet.

Pour Ă©viter les grumeaux, mettez la farine en premier.

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporez délicatement les blancs au reste de la pâte.

Faites chauffer une poĂŞle antiadhĂ©sive, versez une petite louche de pâte. Au bout d’1 min, des petit trous apparaissent. Avec une spatule retournez la petite crĂŞpe pour faire cuire de l’autre cĂ´tĂ©.

RĂ©galez vous avec dessus du sirop d’Ă©rable, mais aussi de la confiture ou du chocolat Ă  tartiner.