Astuce # 1 – Le Tiramisu et moi

Le Tiramisu et moi, c’est une grande histoire d’amour.

J’ai déjà partagé ma recette de Tiramisu avec vous ici. Je vous conseille de la tester si c’est pas fait. C’est une tuerie! En plus, elle est très facile. Je tiens à signaler que je suis pas pro, mais alors là pas du tout. Je m’intéresse pas en cuisine et je prends pas le temps pour préparer des plats comme il le faut. Mais il y a environ une année, j’ai pris du poids et j’ai commencé à revoir mon hygiène de vie. Le premier pas est de préparer ses plats soi même. J’ai alors commencé à apprendre les bonnes bases et je découvre au fur et à mesure des recettes faciles, healthy mais aussi gourmandes.

Je reviens vers vous maintenant pour partager des astuces et des nouvelles idées pour la préparation et la présentation. Je une PRO Tiramisu maintenant ! Hé, je rigole 🙂

Astuce 1

Si jamais vous voulez avoir une texture crémeuse plus ferme pour le Tiramisu gâteau, réduisez le nombre des oeufs, utilisez 2 grands oeufs au lieu de 3. Si c’est pour mettre dans des verrines, utiliser plutôt 3 oeufs.

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Astuce 2

On peux utiliser d’autres biscuits à la place des langues de chat. J’ai fait des verrines avec des Speculoos, des biscuits de chez Ikea ou encore des Oreos.

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Astuce 3

Pour les amoureux de Nutella, on peut toujours en mettre dans les couches de milieux. Le rendu est très beau.

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Astuce 4

J’ai découvert une présentation originale de Tiramisu chez le café Illy et j’ai essayé de faire la même chez moi. L’astuce est de ne pas tromper les biscuits langues de chat dans du café et de servir le café avec le gâteau. C’est un délice ! Mon tiramisu Illy-like est tout en haut.

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Astuce 5

Avec l’arrivée du printemps, les fruits prennent de la couleur. J’ai fait des verrines avec des biscuits et des fraises. Yummy ! C’est très bon et c’est joli! I faut juste y penser 🙂

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Et vous avez vous des astuces de présentation ou préparation de Tiramisu? Je suis preneuse de toute nouvelle idée.

Bonne dégustation !

Challenge Accepted

Accomplishing challenges make most people happier.

A challenge can be simply to try a habit or an action for sometime. It can be one week, one month or one day.  Choose a challenge that you love doing, it will make feel awesome.

I like photography and I love using Instagram. So, I looked for funny challenges on Instagram. I founded the challenge #21blabladeprintemps2015 and I feel it good so I accepted the deal and it was a great idea. Here is the planning of the challenge which is writing in French. The presentation is friendly and beautiful.

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I have fun when taking the photos related to the challenge, and discovering other photos posted by other candidates. Sometimes, I was surprised by some wonderful photos because it need some imagination and creativity.

Here are my photos. You can found all of them on my Instagram account @ihappiesst.

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Otherwise, it was also a good opportunity to make friends or followers/followings on Instagram. I was happy by discovering beautiful accounts. I’m grateful to @blabla_leila who created this challenge for all the fun and happiness.

It’s easy to be happy. Try to take a challenge as simple as it is and never stop doing your best to feel it.

Be happy : Challenge Accepted!

Have a nice day 🙂

Abbatge des arbres

J’ai pas l’habitude d’écrire sur des sujets pareils, mais je trouve dans ce blog un refuge pour m’exprimer et partager des idées positives.

Hier, le 7 avril 2015, je me suis réveillée sur un bruit étrange. J’ai cru qu’on passait la tondeuse au jardin de la copropriété. J’ai fait ma toilette et j’ai commencé à me préparer pour aborder une nouvelle journée. Le bruit a augmenté, j’ai regardé par la fenêtre et imaginez ce que j’ai vu… Il y avait un homme qui sciait le tronc d’un arbre par une tronçonneuse! J’ai vu l’arbre se penchait lentement et puis c’était la chute dramatique.

Je suis resté choquée, la scène as pris quelques minutes à peine mais elle me marquera à vie. Je me sentais impuissante et je ne comprend pas la raison pour laquelle on a abattu cet arbre. Je suis loin d’être spécialiste mais l’arbre ne parait pas malade.

La photo suivante montre le reste de la scène de crime.

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J’ai pris le temps de regarder sur le net pour savoir les raisons de cet acte que je vois injuste. Je suis tombée sur des pétitions contre l’abattage des arbres en bordure des routes de France. Imaginez qu’on pensait que la présence des arbres peut être une cause des accidents de route. On oublie la connerie humaine qui est la cause principale des accidents et on s’attaque aux arbres!

Je suis contre cette loi, et je vous invite à lutter contre cette atteinte au patrimoine naturel et à l’écosystème. Pensez aux animaux qui vivent grâce à ces arbres.

Je reste émue en pensant à tous les actions humaines contre cette belle nature mais je reste optimiste en voyant le nombre de signataires des pétitions. Luttons pour un meilleur monde, Luttons pour une meilleure vie.

Moules aux frites

Hello Happy people !

Je reviens aujourd’hui avec un plat que j’aime beaucoup. Je le connais que depuis deux ou trois ans. C’est moules aux frites! Je l’ai découverte avec mon chéri à Bruxelles.

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Quand j’étais petite, je n’aimais pas trop les fruits de mer mais j’ai appris à les découvrir et j’en suis amoureuse. D’ailleurs, je n’ai que des bonnes souvenirs avec ce plat. Je vous présente aujourd’hui la recette des moules nature, celle qu’on a préparé la semaine dernière pour un déjeuner entre amoureux.

Ingrédients

  • 1,5 kg de moules pour 2 personnes ( il faut compter 750g par personne)
  • 2 ou 3 branches de céleri
  • 2ou 3 branches de persil
  • ½ oignon blanc
  • 1 ou 2 échalotes
  • Laurier (2 feuilles)
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre

Préparation

  • Commencer par bien nettoyer les moules
  • Placer les moules nettoyées dans une marmite. Ajouter oignons et échalotes ciselés très fins, le poivre ainsi que la gousse d’ail écrasée.
  • Placer dessus les branches de céleri et les branches de persil et les feuilles de laurier et couvrir d’eau.
  • Laisser cuire en remuant jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes.

Il ne manque plus que les frites maison pour servir un plat moules aux frites. Les sauces mayonnaise et compagnie sont les bienvenue.

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Bon Appétit !