Fondant au chocolat

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Ingrédients

250 g de chocolat noir
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
100 g de farine tamisée
farine et beurre pour les ramequins
100 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez le four th.6 (180ºC). Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain marie.
  • Laissez reposer.
  • Faites blanchir les oeufs entier et le sucre au batteur jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse.
  • Mélangez délicatement le chocolat fondu avec la préparation oeufs sucre. Incorporez peu à peu la farine.
  • Versez la pâte obtenue dans des petits ramequins beurrés et farinés pour pouvoir démouler les moelleux plus facilement.
  • Enfournez 8 à 10 minutes afin d’obtenir une petite pâte au coeur fondant.
  • Démoulez délicatement et servez aussitôt.

Bon Appétit!

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