Fondant au chocolat

 

 

Ingrédients

250 g de chocolat noir
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
100 g de farine tamisée
farine et beurre pour les ramequins
100 g de beurre

Préparation

• Préchauffez le four th.6 (180ºC). Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain marie.
• Laissez reposer.
• Faites blanchir les oeufs entier et le sucre au batteur jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse.
• Mélangez délicatement le chocolat fondu avec la préparation oeufs sucre. Incorporez peu à peu la farine.
• Versez la pâte obtenue dans des petits ramequins beurrés et farinés pour pouvoir démouler les moelleux plus facilement.
• Enfournez 8 à 10 minutes afin d’obtenir une petite pâte au coeur fondant.
• Démoulez délicatement et servez aussitôt.

Bon Appétit!